Cuisine rafinnée
Voici une sélection de restaurants bistronomiques, semi-gastronomiques, gastronomiques à découvrir sur la Martinique
(le nom des restaurants est cliquable et vous ouvre la page Google - téléphone, horaires, géolocalisation...).
Le François :
La Ferme aux orchidées : La Ferme des Orchidées, avec sa décoration recherchée, est une étape à ne pas manquer en Martinique tant pour le charme de son cadre que pour la qualité de sa cuisine. Les plats sobres et savoureux allient cuisine locale et traditionnelle. Le service est cordial et chaleureux.
Budget : €€€€
Temps de trajet : env. 10 min
Le Plein Soleil : Table de l’hôtel**** du même nom, le chef, élu « chef de l’année 2020 » par le guide Gault et Millau propose une cuisine mêlant avec brio cuisine française et créole. Le cadre est agréable et chic. Une adresse non loin de la Maison de Bel Air qui plaira aux amateurs de bonne cuisine.
Budget : €€€€
Temps de trajet : env. 20 min
Le Marin :
Le Zanzibar : Ambiance lounge avec vue sur la baie du Marin, à quelques pas seulement de la Marina. L’accueil est de qualité tout comme les plats proposés, composés de produits frais uniquement travaillés avec goût entre style français et saveurs créoles.
Budget : €€€€
Temps de trajet : env. 20 min
Sainte-Luce :
Pura Vida : Si l’ambiance du restaurant se veut plus « simple » que les autres restaurants présentés dans cette catégorie, c’est la qualité de cuisine qui lui offre sa place ici. Produits frais, préparés avec brio, c’est une adresse qui à coup sûr vous ravira.
Budget : €€€
Temps de trajet : env. 30 min
Les Trois Ilets :
Le Zandoli : Le Zandoli est le restaurant de l’hôtel La Suite Villa*****. Repris par le chef étoilé Nicolas Magie, vous dégusterez une cuisine métissée sur les hauteurs des Trois Ilets dominant la baie de Frot-de-France
Budget : €€€€
Temps de trajet : env. 50 min
Carte Blanche : Une adresse parfaite pour découvrir les parfums de Martinique. Le chef propose des menus surprises où il sublime les produits locaux selon leurs arrivages. Fraîcheur et qualité des menus garantis !
Budget : €€€€
Temps de trajet : env. 45 min
La Mandoline : Aux abords de la mangrove du charmant et typique village de la poterie, la Mandoline est une table qui profite d’une excellente réputation depuis des années. Cuisine fine et régularité en font une adresse sûre pour profiter d’une déjeuner ou un diner très agréable.
Budget : €€€€
Temps de trajet : env. 45 min
Tartane :
La table de Mamy Nounou : Restaurant d’un petit hôtel 2 étoiles, si le cadre est un peu « rustique », les plats servis valent le détour. Le chef revisite les saveurs locales en y ajoutant sa créativité ce qui donne ses lettres de noblesse à ce restaurant.
Budget : €€€€
Temps de trajet : env. 60 min
Fort-de-France :
La table de Marcel : Situé dans l’hôtel d’affaires Le Simon à Fort-de-France, Marcel Ravin, chef étoilé d’origine Martiniquaise du restaurant Blue Bay à Monte-Carlo, propose ici une cuisine gastronomique raffinée dans un cadre intimiste, propre aux grands établissements internationaux.
Budget : €€€€€
Temps de trajet : env. 45 min
Le Prêcheur :
Habitation Céron : Lors de votre découverte du Nord Caraïbes de la Martinique, déjeuner à l’habitation Céron est un véritable plaisir des sens. Le cadre est fabuleux puisque vous dinerez sous des carbets le long d’une petite rivière en pleine forêt tropicale. Dans l’assiette, vous découvrirez une cuisine fine où les chefs font preuve de créativité.
Budget : €€€
Temps de trajet : env. 120 min